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nibo(ニボ)の煮干しそば・まぜラーメンがドロっと美味しい!実食レポート

こんにちは!ジモハック川越のなかさんです。

今回は川越市砂新田の「nibo(ニボ)」さんの紹介です。

その名の通り煮干しにこだわったラーメン店。軽い煮干しから、ギトギトの煮干しまで様々な種類がありますよ〜!

niboの煮干しラーメン
niboの煮干しラーメン。

煮干しだけでなく、川越醤油ラーメン(松本醤油さんの醤油を使っています。煮干し不使用)も用意しているので、煮干し苦手な方とも安心して来店できます^^。

この記事ではnibo(ニボ)のお店の雰囲気や実食レポートなどをしています。ぜひ参考にどうぞ!

ゴエちゃん
ゴエちゃん
煮干し系ラーメンが好きな方は、ぜひ行っておきたいお店ゴエ!
目次

nibo(ニボ)とは?アクセスを紹介

niboは国道254(川越街道)沿いの、いなげや川越新河岸店のすぐ近くにあります。新河岸駅が最寄り駅です。

ゴエちゃん
ゴエちゃん
ハンバーグ工房百歩ラーメンも近くにあるゴエ。

こちらの看板が目印です。

niboの看板
niboの看板。

駐車場はお店に併設されており、5台分くらいあります。

お店の外観はこちら。

nibo(ニボ)の外観
nibo(ニボ)の外観。

この日は休日の2時頃でした。お客様は一人だけです。

ゴエちゃん
ゴエちゃん
お昼時は混雑しているイメージがあるゴエが、少し時間をずらすと混雑を避けられるゴエ。

お店に入ってすぐの場所に食券機があります。こちらで食券を購入してから席に座るスタイルです。

「カウンターが5席」と「4人掛けのテーブル席が2席」あります。今回はカウンター席に座りました。

カウンターの雰囲気はこちら。胡椒や楊枝・箸・レンゲなどが置かれています。

カウンター席
カウンター席。
ゴエちゃん
ゴエちゃん
カウンター席の間には仕切りが設けられており、コロナ対策もしっかりしているゴエ。安心ゴエ!

席の前にはniboのメニューやこだわりなどが貼られていますよ〜。

niboのこだわり
niboのこだわり。
niboのこだわり2
niboのこだわり2。

niboの主なメニューはこちら

nibo(ニボ)の主なメニューを紹介します。

niboの主なメニュー
niboの主なメニュー。
主なメニュー
  • 背脂そば・・680円
  • 濃厚ニボそば・・770円
  • 特濃ニボそば・・820円
  • 特濃ニボまぜそば・・760円
  • 煮干し中華そば・・680円
  • 川越醤油らーめん・・800円
  • 冷やし魚介蕎麦・・780円
  • 肉めし・・350円

煮干しを中心に様々なメニューが用意されています!

中盛り(1.5玉)はプラス100円。大盛り(2玉)はプラス200円で可能です。

niboの煮干しはあえて苦味やエグミ等をあえて残し、煮干感を強めに打ち出しています。

ゴエちゃん
ゴエちゃん
エグミが苦手な方は、「通常のニボそば」や「濃厚」くらいにしておくといいゴエ。

今回は「濃厚ニボまぜそば」の中盛りを注文しました〜。

食券
食券。

実食レポート

注文してから5分ほどで着丼です。

濃厚ニボまぜそば
濃厚ニボまぜそば。

煮干しのいい香り♪

揚げ玉・チャーシュー(細切れ)・チャーシュー(大切り)・ネギ・小松菜が乗ったラーメンです。

麺は太麺の平打ち。

太い平打ち麺
太い平打ち麺。

どろっとした煮干しスープが絡んで美味しい!

チャーシューは大きくて食べ応えありますよ〜!!

大切りのチャーシュー
大切りのチャーシュー。

エグミや苦味は全く感じませんでした。飲み干せるほど美味しいスープです。

ゴエちゃん
ゴエちゃん
次は「特濃」を試してみるゴエ。

ごそうさまでした〜!

スープを全部飲み干してしまいました♪

煮干し系のラーメンはたくさんありますが、「煮干し」を前面に打ち出したお店はなかなかありません。「通常」「濃厚」「特濃」まで選べるお店は珍しいですね!

煮干し好きでしたら絶対おすすめです。とことん行くまで煮干しを味わっちゃってください^^。

店舗詳細

店名nibo
住所〒350-1137
埼玉県川越市大字砂新田80−14
電話番号0492655504
営業時間11時00分~15時00分
18時00分~23時00分
定休日なし
最寄り駅新河岸駅
駐車場の有無◯(5台くらい)
公式サイトなし

まとめ

煮干しを前面に打ち出したnibo(ニボ)。普通・濃厚・特濃から選べます。

ゴエちゃん
ゴエちゃん
煮干し好きなら絶対行っておきたいお店ゴエ!

川越街道沿いにあるのでアクセス抜群。新河岸駅からも徒歩で約8分で行けます。ぜひ食べてみてください^^。

川越の美味しいおすすめのラーメン店はこちらの記事でまとめて紹介しています。ぜひこちらも参考にどうぞ!

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この記事を書いた人

WEB制作・映像制作やってます。JIMOHACK川越編集長のなかさんです。地元川越の良いところをたくさんの方に知ってもらう活動をしています。地域貢献頑張ります!

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